RECETTE DU MOIS

 

Une recette classique et gourmande…

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 à 40 min ; thermostat 7

 

 

 

Ingrédients :

• 20 g de beurre
• 100 g farine
• 100 g sucre
• 1 cuillère à soupe de sucre brun en fin de cuisson
• 4 œufs
• 1/4 l de lait
• 500 g de cerises bien mûres.

 

Méthode :

Battez les œufs et la farine avec le sucre et le beurre fondu jusqu’ à obtenir une pâte épaisse et crémeuse.

Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse comme une pâte à crêpes.

Beurrez le moule et disposez dessus les cerises.

Versez la préparation et enfournez à four chaud.

Quand le clafoutis commence à gonfler, saupoudrez avec le sucre brun.

Continuez la cuisson jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.